Beller 25 s-a deschis pe Strada Locotenent Aviator Radu Beller nr. 25 și aduce în Dorobanți un concept de all-day social dining, gândit pentru mai multe momente ale zilei: cafea dimineața, prânz, aperitivo, cină, vinuri și cocktailuri.
Localul atrage atenția și prin numele asociate proiectului. Victor Vrînceanu, cunoscut din presă și sport, este una dintre figurile publice legate de noul restaurant. Acesta a fost redactor-șef Cancan, a lucrat în zona Gândul Media Network, a trecut prin ProSport și a fost realizator ProSport Live.
Dincolo de zona de notorietate, Beller 25 se poziționează ca un restaurant urban de cartier premium, într-una dintre cele mai active zone HoReCa ale Capitalei. Dorobanțiul rămâne un reper pentru cafenele, restaurante și terase, iar noul local încearcă să intre în această zonă prin atmosferă, meniu și amplasare.
Restaurantul mizează pe influențe mediteraneene fusion și pe o formulă relaxată, potrivită atât pentru întâlniri rapide, cât și pentru mese mai așezate. Terasa integrată în zona străzii Radu Beller este unul dintre punctele importante ale conceptului, mai ales într-un cartier în care atmosfera contează aproape la fel de mult ca farfuria.
Printre preparatele promovate de Beller 25 se numără Burger Beller, cu carne de vită, provola afumată, ciuperci, dulceață de ceapă, foie gras și remoulade de trufe, dar și creveți cu usturoi și busuioc, hummus cu vită, morcovi caramelizați cu miso și pesto sau risotto cu sparanghel și ciuperci.
Beller 25 este deschis zilnic, între orele 09:00 și 22:00. Prin program, amplasare și profilul public al proiectului, restaurantul încearcă să devină mai mult decât o adresă de luat masa: un loc de întâlnire pentru publicul urban din Dorobanți.
