Dacă aveai impresia că despre sarmale știm deja tot ce trebuie, adică se fac de Crăciun, se mănâncă alături de mămăligă și dispar suspect de repede din oală, află că povestea este ceva mai complicată.
Atât de complicată, încât cineva s-a apucat să le facă muzeu.
Jurnalistul și autorul gastronomic Cosmin Dragomir a strâns peste 400 de obiecte legate de sarmale, de pe patru continente, iar în acest weekend aduce peste 100 dintre ele la București.
Expoziția poate fi vizitată între 16 și 18 octombrie, la Biblioteca Națională a României, în cadrul târgului Artisan Food Market.
Și nu, nu vorbim despre 100 de oale cu sarmale. Colecția este mult mai neașteptată.
Găsești conserve de sarmale din diferite țări, ambalaje, cărți cu sarmale pe copertă, meniuri, timbre, cărți poștale, picturi, miniaturi și tot felul de accesorii dedicate preparatului care, în România, vine aproape automat la pachet cu întrebarea „Mai vrei una?”.
Unele exponate au fost comandate tocmai din Japonia sau Argentina. Altele au călătorit în bagajele colecționarului, care spune că a transportat zeci de kilograme de conserve din diverse colțuri ale lumii.
Iar investiția a ajuns deja la câteva mii de euro.
Cosmin Dragomir vrea să transforme colecția într-un muzeu permanent, pe care îl consideră un posibil punct de atracție pentru turiștii pasionați de gastronomie.
Ideea din spatele proiectului este și una culturală: sarmaua nu este exclusiv românească, iar diferite versiuni ale preparatului se regăsesc în numeroase țări, fiecare cu propriile tradiții și povești.
În loc să ne certăm cine a inventat-o primul, am putea, așadar, să vedem câte forme a căpătat prin lume.
Și cum o expoziție despre sarmale merge bine alături de ceva bun de mâncare, organizatorii au ales să o prezinte în cadrul Artisan Food Market, târgul care ajunge la ediția a XIII-a.
Evenimentul se mută anul acesta la Biblioteca Națională și ocupă peste 1.600 de metri pătrați.
Pe lângă obiectele din Muzeul Sarmalelor, vizitatorii vor găsi brânzeturi, pâine artizanală, produse din carne, miere, ciocolată, conserve, dulcețuri, sosuri, condimente, vinuri și alte produse realizate de producători artizanali.
Organizatorii se așteaptă la peste 25.000 de vizitatori în cele trei zile.
Partea cea mai accesibilă a poveștii este prețul: 10 lei pentru accesul la târg și la expoziția Muzeului Sarmalelor. Biletele se găsesc pe Entertix sau la intrare.
Așadar, dacă vrei un plan de weekend puțin diferit, poți merge la Biblioteca Națională să vezi cum a ajuns sarmaua din oala bunicii într-o colecție internațională.
Și, cine știe, poate descoperi că până și japonezii au ceva de spus despre unul dintre cele mai iubite preparate de pe masa românilor.
