Creșterea prețurilor în restaurantele din București din…

Antreprenorii din sectorul HoReCa din București estimează că majorările de prețuri în restaurante vor varia între 8% și 12%. O antreprenoare a menționat că se așteaptă la o creștere medie de 3,5% a prețurilor din meniu. Aceste modificări vor intra în vigoare începând cu 1 august, odată cu implementarea primelor măsuri destinate reducerii deficitului bugetar.

Cât de mult se vor scumpi mesele la restaurantele din București

La 1 august 2025, Guvernul va aplica o majorare a cotei de TVA pentru alimentele servite în sectorul HoReCa, de la 9% la 11%. Această măsură ar putea avea efecte semnificative asupra unei industrii care a demonstrat o reziliență remarcabilă în fața provocărilor economice recente.

Organizația HORA, care reprezintă patronatele din domeniu, avertizează că majorarea TVA ar putea duce la:

Scăderea consumului
Cresterea evaziunii fiscale
Pierderi considerabile în cifra de afaceri

Un patron de pizzerie din nordul Bucureștiului a explicat că, pe baza simulărilor, se estimează o creștere a prețurilor din meniu cu 5-7% pentru a compensa majorarea TVA-ului, scăderea inițială a vânzărilor și costurile tot mai mari cu energia electrică. Acesta a subliniat că reducerea porțiilor sau calității produselor nu este o opțiune, iar restaurantele vor continua să se bazeze pe ofertele din aplicațiile de livrare.

„Oferte avem deja constant, le vom păstra pentru a rămâne atractivi.”

Simona Sandu–Heim, manager general la o brutărie artizanală, a discutat despre impactul noilor taxe asupra prețurilor. Ea a menționat că materia primă s-a scumpit de mai multe ori în ultimul an, iar ajustarea prețurilor devine inevitabilă. „Am păstrat neschimbate unele prețuri chiar și în condițiile în care materia primă s-a scumpit și de două ori pe lună. Dar acum, ca să păstrăm calitatea și să continuăm să funcționăm, trebuie să majorăm.”

În concluzie, locuitorii Capitalei ar putea să iasă mai puțin în oraș din cauza acestor scumpiri. Oamenii simt deja creșterile de prețuri în diverse domenii, iar acest lucru va influența cu siguranță consumul în restaurante și cafenele. Alți antreprenori subliniază că, în general, oamenii vor fi mai prudenți cu cheltuielile lor, renunțând mai ușor la distracții.

Imaginea utilizată în acest articol a fost preluata de pe site-ul b365.ro și poate fi vizualizată direct aici.