⏱ 2 min de citit
Dacă ai crezut vreodată că roșia românească e doar un ingredient de vară, Marius Tudosiei de la Băcănia Veche are ceva de zis în privința asta. Fondatorul unuia dintre cele mai cunoscute magazine de produse tradiționale din București tocmai a lansat Tomatoes Social Club — un proiect care sună a club select, dar e de fapt o comunitate construită în jurul unui ingredient pe care mulți îl luăm de-a gata: tomata românească.
Ideea e mai serioasă decât pare la prima vedere. Tomatoes Social Club vrea să pună față în față producătorii și consumatorii, să scoată la lumină soiurile tradiționale și rare și să demonstreze că roșia românească poate fi mult mai mult decât ce găsești în supermarket. „Există producători care au peste 100 de varietăți într-o singură fermă”, spune Tudosiei — și dacă asta nu te face să vrei să afli mai multe, nu știm ce ar putea.
Proiectul a fost lansat la Băcănia Veche, locul care deja a reușit să convingă o bună parte din București că merită să cauți produse locale cu poveste în spate. De data asta, povestea e a roșiei — cu toate soiurile ei, culorile, texturile și gusturile pe care generații de agricultori români le-au cultivat cu grijă.
Dincolo de nostalgie și de gustul de odinioară, inițiativa are și o miză practică: să creeze o piață reală pentru producătorii mici, care altfel riscă să dispară pur și simplu pentru că nu au unde să-și vândă roșiile inedite. Un club al roșiei care e, de fapt, un mic ecosistem local.
Sursă: G4Media.ro
Acest articol a fost creat cu asistența inteligenței artificiale și verificat editorial de Redactia.
