Șase mese de toamnă care merită drumul, de la București la Constanța
S-a răcit, s-a lăsat întunericul mai devreme și pofta de mâncare bună și multă a venit la pachet cu sezonul. E momentul acelei cine serioase de toamnă, genul de masă lungă, cu vin, cu poveste și cu farfurii din care nu te mai ridici flămând. Am strâns șase adrese din țară, de la București până la Constanța, pentru cei care vor să înceapă sezonul rece cum trebuie.
Primul pe listă e chiar la noi, în București, la bucătăria.localfood, pe strada Ion Slătineanu nr. 30 (telefon 0755.019.605). Aici comfort food-ul românesc primește o haină nouă, fără să-și trădeze rădăcinile. Ideea e simplă: ingrediente locale, rețete cu iz de copilărie, dar gătite cu o abordare de azi. Genul de loc în care ceri o mâncare și îți amintești brusc de bucătăria bunicii, dar servită altfel.
Dacă vrei să ieși din oraș pentru atmosferă, Stâna Turistică Sergiana din Poiana Brașov (Păstorului 5, telefon 0726 366 147) oferă exact decorul pe care îl cauți toamna: lemn, foc, aer de munte și un meniu construit în jurul ideii de stână și de popas tradițional. Nu e doar o masă, e o experiență completă, cu tot cu peisaj.
La Cluj-Napoca, Restaurant Roata (Alexandru Ciurea nr. 6, telefon 0755 592 022) rămâne una dintre adresele clasice pentru cine caută bucătărie românească fără pretenții, într-un decor rustic. Aici masa are ritmul unei întâlniri de familie, nu al unei opriri rapide între două treburi.
În Timișoara, Casa Bunicii (Eugeniu de Savoya 7, telefon 0749.434.537) face exact ce promite numele: mâncare cu gust de acasă, într-o atmosferă relaxată, potrivită pentru o ieșire de seară în centrul orașului, cu Piața Unirii la câțiva pași distanță.
La Iași, Hanu’ Sărărie 1896 (Sărărie 144, telefon 0734 004 004) funcționează într-un conac cu poveste, în zona Copou. Are mai multe saloane și o terasă generoasă, iar porțiile sunt pe măsura decorului — mari, cu vin bun alături și o atmosferă în care nu te grăbește nimeni să pleci.
Iar în Constanța, Dafin (Aurel Vlaicu 325C, telefon 0341 630 267), parte din complexul AviGarden, propune preparate tradiționale reinterpretate contemporan, cu accent pe ingrediente atent alese și pe atmosfera în care sunt servite.
Fie că alegi o seară la munte, una la mare sau rămâi fidel Bucureștiului, ideea rămâne aceeași: toamna cere mese lungi, fără grabă, cu mâncare care să te facă să uiți de vremea de afară.
Sursă: Zile și Nopți (zilesinopti.ro)