La Pas: cum educă Timișoara prin hrană și artă

Nu, nu e un proiect bucureștean, dar merită toată atenția noastră — fie și doar pentru că e genul de inițiativă pe care ne-am dori-o copiată și la noi, în Capitală. Vorbim despre programul LA PAS / Slowing Down, derulat de Asociația CRIES din Timișoara, care tocmai a încheiat al doilea an dintr-un proiect multianual (2025-2027) despre sustenabilitate și hrană, finanțat de Municipiul Timișoara prin Centrul de Proiecte, în cadrul programului „Repere în cultură”.

Anul 2026 a avut patru piloni: educație, creație artistică, comunitate și dialoguri profesionale, iar rezultatele s-au văzut peste tot — în școli, în grădini, în săli de festival și online. Punctul culminant a fost Festivalul LA PAS, ajuns la a șasea ediție, desfășurat între 9 și 11 octombrie 2026 la Institutul Francez din România la Timișoara și în Grădina Vilei Internaționale, cu tema „Viitorul hranei, ce construim împreună?”. Intrarea a fost gratuită, iar festivalul a atras 8.000 de vizitatori, 91 de activități, 45 de artizani, patru puncte gastronomice locale, 70 de invitați și voluntari și 25 de parteneri. Evenimentul s-a desfășurat sub egida Pactului Climatic European și face parte din Banat Regiune Gastronomică Europeană 2028.

Printre cele mai interesante formate s-a numărat „Biblioteca vie a hranei”, care a privit sistemele alimentare din șase unghiuri diferite — de la dreptul de a decide ce mănânci, până la memorie, climă, risipă alimentară și bucuria de a găti. S-au adăugat lansări de carte, un spectacol cu păpuși din textile recuperate făcut de elevi, o expoziție foto despre Banat, jazz la deschidere și muzică live pe toată durata evenimentului. Organizatorii au avut grijă și la partea de impact: apă potabilă gratuită din cișmele, fără apă îmbuteliată de vânzare, veselă reutilizabilă sau biodegradabilă, colectare separată și ateliere de compostare și reparații textile.

Un moment special a fost premiera scurtmetrajului GESTUL / Le Geste, realizat în cadrul rezidenței „Gusturi în schimbare” de echipa condusă de Rareș-Augustin Crăiuț, cercetător român stabilit în Belgia, alături de Pierre Voland, Inès Rabadan și Xavier Gorgol. Filmul combină interviuri cu cercetători, bucătari și producători din Timișoara și Banat cu imagini analogice și fotografii de presă din arhiva Minerva din anii ’80 — toate construite în jurul unei întrebări simple și tulburătoare: ce gest din prezent ar fi putut preveni o catastrofă climatică din 2055? Tot în cadrul rezidenței, premiul special a mers la artista Alina Tofan, pentru instalația „A Passport for My Food”, despre cât de ușor circulă hrana prin lume, comparativ cu oamenii.

Apelul artistic „Ce se schimbă când se schimbă clima?”, lansat în iulie 2026, cu un premiu de 10.000 de lei, a fost câștigat de artistul Vlad-Laurean Costea cu instalația imersivă „SECETA” — un peisaj golit de apă și culoare, gândit ca spațiu de reflecție. Lucrarea a avut vernisaj în timpul festivalului și va itinera la Liceul Tehnologic de Industrie Alimentară din Timișoara.

Dialogurile LA PAS au adus în 2026 patru discuții noi — despre patrimoniul gastronomic ca politică publică, despre hrana ca bun comun (cu Eco Ruralis, Asociația Lanțului Alimentar Scurt și ASAT), despre forme de organizare pentru artiști și artizani, și despre memoria alimentară, inclusiv foametea din 1946-1947.

Partea educativă nu a stat deloc pe margine: 15 profesori au trecut printr-un program de formare cu producători locali, psihologi și specialiști în alimentație, iar nouă proiecte rezultate rulează din septembrie în anul școlar 2026-2027 la Școala Gimnazială Nr. 30, Liceul cu Program Sportiv „Banatul”, Școala Gimnazială Nr. 6, Nr. 13, Nr. 2, Colegiul Economic „Francesco Saverio Nitti” și Palatul Copiilor Timișoara — cu peste 1.100 de elevi implicați deja. Copiii gătesc, merg la piață, cultivă microplante, transformă biscuiții rămași în deserturi și vizitează brutării și ateliere de croitorie — practic exact genul de lucruri utile pe care nu le înveți la ora de matematică.

Echipa CRIES a dus mesajul și mai departe în 2026, cu prezentări la Universitatea de Vest din Timișoara, întâlniri cu Visit Timiș și o participare la Festivalul Solidalia din Parma, Italia, alături de Solidarius Italia și RIPESS Europe. În 2027, proiectul continuă cu a treia rezidență artistică, o nouă ediție a apelului climatic, a șaptea ediție a Festivalului LA PAS și o conferință dedicată organizării sustenabile a evenimentelor culturale — deci dacă te-a convins ce-ai citit, ține minte numele, pentru că urmează mai mult.

Sursă: Modernism (modernism.ro)